Varškės bandelės – kvapnus ir švelnus kepinys, populiarus daugelyje pasaulio šalių. Jie puikiai tinka pusryčiams ar užkandžiams visą dieną.
Tešlos pagrindą sudaro varškė, kuri bandelėms suteikia ypatingą tekstūrą ir skonį. Varškės tešla pasirodo minkšta ir erdvi, o gatavi produktai turi patrauklią auksinę plutą. Bandelių skonį galite paįvairinti pasitelkę įvairius priedus: razinas, cinamoną, vanilę ir kitus ingredientus.
Varškės bandelių gaminimo procesas nereikalauja jokių ypatingų įgūdžių ar gebėjimų.
Ingredientai:
Varškės sūris – 250 g;
Sviestas – 100 g;
Cukrus – 70 g;
Kiaušinis – 1 vnt.;
Citrinos žievelės;
Miltai – 300 g;
Druska – žiupsnelis;
Soda – 1 šaukštelis;
Uogienė – 200 g;
Kokoso drožlės – 2 v.š.
Varškės bandelių paruošimas:
Kiaušinius išplakite su cukrumi ir citrinos žievele, į masę suberkite varškę, sviestą, druską ir sutrinkite iki vientisos masės. Į mišinį supilkite miltus ir sodą, užminkykite minkštą ir nelipnią tešlą.
Padalinkite tešlą į dvi lygias dalis, vieną iš jų iškočiokite į stačiakampį 2-3 mm storio sluoksnį. Uogienę sumaišykite su kokoso drožlėmis ir užtepkite ant tešlos sluoksnio.
Tešla ištepkite visą paviršių ir iškočiokite tešlą į sluoksnį, užsandarindami kraštus.
Padalinkite ritinį į mažas dalis ir padėkite ant kepimo skardos, išklotos pergamentu.
Bandeles kepkite 180 laipsnių temperatūroje 20-25 minutes. Tą patį darome su antrąja tešlos dalimi.
Iškepus bandeles galima apibarstyti cukraus pudra. Šiam receptui tinka bet kokia jūsų pasirinkta uogienė.
