Šis greitai ir lengvai pagaminamas pyragas „Karakum“ dažnai tampa tikru šeimos numylėtiniu dėl savo paprasto paruošimo ir nepaprasto skonio. Jis puikiai tinka prie kavos ar arbatos, o namai prisipildo gardaus kvapo.
Ingredientai:
Margarinas – 200 g
Cukrus – 1 stiklinė
Kvietiniai miltai – 1 stiklinė
Kiaušinis – 1 vnt.
Soda – 1/2 arbatinio šaukštelio
Druska – žiupsnelis
Mėgstama uogienė – pagal skonį
Gaminimo eiga:
Paruoškite tešlą:
Pradėkite nuo pagrindinių ingredientų. Kiaušinį išplakite su cukrumi, kol masė taps puri ir šiek tiek pašviesės. Tuo tarpu ištirpinkite margariną ir leiskite jam truputį atvėsti. Įplakite margariną į kiaušinio ir cukraus mišinį, gerai išmaišydami, kad ingredientai susijungtų į vientisą masę.
Tešlos ruošimas:
Į mišinį suberkite miltus, įberkite sodos bei žiupsnelį druskos. Viską išmaišykite, kol susidarys elastinga tešla. Tešla turėtų būti minkšta, maloni liesti ir nelipti prie rankų. Ji lengvai pasiduos formavimui.
Tešlos padalijimas:
Gautą tešlą padalykite į dvi dalis: 3/4 tešlos reikės pagrindui, o 1/4 atidėkite į šaldiklį – ji bus reikalinga pabaigoje.
Pagrindo formavimas:
3/4 tešlos dalį rankomis tolygiai išskleiskite ant kepimo skardos, suformuodami ploną pagrindo sluoksnį. Tešla lengvai susiformuos, nes yra elastinga ir maloniai minkšta.
Uogienės sluoksnis:
Ant paruošto tešlos pagrindo užtepkite mėgstamos uogienės – galite naudoti braškių, aviečių ar bet kokią kitą, kuri jums patinka. Uogienės sluoksnis neturėtų būti pernelyg storas, kad pyragas nebūtų per daug saldus.
Viršutinis sluoksnis:
Iš šaldiklio išimkite likusią 1/4 tešlos dalį. Ją sutarkuokite stambia tarka ir tolygiai pabarstykite ant uogienės sluoksnio, taip sukurdami purų viršutinį sluoksnį.
Kepimas:
Įkaitinkite orkaitę iki 180°C ir kepkite pyragą apie 15–20 minučių, kol viršus taps gražiai auksinės spalvos. Stebėkite, kad pyragas neperkeptų – jis turėtų būti lengvas ir trapus.
Patarimai:
Vietoj margariną galite naudoti sviestą, tai suteiks pyragui sodresnio skonio.
Jei norite, uogienę galite pakeisti šokolado kremu ar šviežiais vaisiais, pavyzdžiui, obuoliais ar kriaušėmis.
Pyragas puikiai tinka tiek šiltas, tiek atvėsęs, todėl galite jį iš anksto paruošti svečiams ar šeimos šventėms.
Šis paprastas ir skanus pyragas neabejotinai pradžiugins jūsų artimuosius.
Skanaus!
