Sovietmečiu pieno kokteilis buvo parduodamas daugelyje parduotuvių ir kavinių, buvo vaikų ir suaugusiųjų mėgstamas gėrimas. Ar pamenate dideles metalines taures, kuriose buvo ruošiamas šis kokteilis, o į kurias pardavėja pylė pieno su ledais ir sirupu? Tais laikais kokteilis buvo nepaprastai skanus, saldus ir tirštas, kaip grietinė. Šiais laikais tokių jau niekas negamina. Kokteilis buvo plakamas didžiuliame, „riaumojančiame“ mikseryje porą minučių, ir hurra – palaima! Galite išgerti savo skanų kokteilį. Štai kaip paprasta, kai žinai!
Pieno kokteilis
Bet, deja, baigėsi ir mūsų mėgstami pieno kokteiliai. Juk tai, kas dabar siūloma žmonėms, yra tik saldus pienas su puta. Ir tada man šovė mintis – kodėl nepabandžius pačiam pasigaminti sovietinio pieno kokteilio? Bet nieko iš to neišėjo. Kad ir kaip stengiausi, gaudavau tik pieno su puta.
Ir tada vieną dieną likimas mane atvedė į Sankt Peterburgą, kur pamačiau seną sovietinį maišytuvą, kuriame pardavėja gamino tikrą pieno kokteilį, kurio skonis panašus į grietinę. Pardavėja su manimi pasidalijo pagrindine gudrybe – pasirodo, pieną reikia imti ne iš šaldytuvo, o iš šaldiklio. Jei pienas yra iš šaldytuvo, iš jo nieko nebus. O šaldiklyje pienas gali lengvai užšalti, todėl kokteilyje dažnai atsirasdavo ledo gabalėlių. Ir kaip viskas paprasta pasirodo!
1) pienas turi būti vartojamas ne daugiau kaip 3,2%, geriausia 2,5% riebumo;
2) naudokite apelsinų sirupą, geriau pirkite parduotuvėje, jei galite nusipirkti, jei ne, sirupą reikia ruošti namuose. Iš esmės galite naudoti kitą sirupą, bet tais laikais jie dažniausiai naudodavo oranžinį;
3) imame pieniškus ar grietininius ledus, kraštutiniais atvejais – ledus ir, žinoma, šiam kokteiliui negalima naudoti vaisinių ar šokoladinių ledų;
4) atidžiai stebėti recepte nurodytų produktų kiekius.
Pieno kokteilis pagal GOST. Receptas
Ingredientai (4 porcijoms):
pienas – 0,4 litro;
apelsinų sirupas – 4 šaukštai. šaukštai;
pieno arba grietinėlės ledai – 100 gramų.
Paruošimas:
Šį kokteilį paruošti itin paprasta.
Sudėkite visus ingredientus į trintuvą ir plakite visu galingumu apie 1 minutę.
Greitai supilkite į briaunotas stiklines – ir galėsite mėgautis nuostabiu pieno kokteiliu bei prisiminti laimingą sovietinę vaikystę.
Pasidalinkite šia gudrybe su draugais ir paruoškite tikrą, sovietinį pieno kokteilį!
