Vištienos filė yra vienas iš populiariausių liesų baltymų šaltinių, kuris yra svarbus norint išlaikyti raumenų masę, palaikyti sveiką odą ir plaukus, taip pat užtikrinti normalų imuninės sistemos veikimą. Avižos, naudojamos šiam receptui, ne tik suteikia tekstūros, bet ir yra puikus skaidulų šaltinis, padedantis palaikyti virškinimo sveikatą. Graikiškas jogurtas suteikia švelnumo ir yra natūralus probiotikas, palaikantis žarnyno sveikatą.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Vištienos filė galima keisti kalakutiena, kuri taip pat yra liesas baltymų šaltinis.
- Avižinius dribsnius galima pakeisti viso grūdo avižomis ar net smulkintais migdolais, kad pridėtumėte papildomų riešutų skonio.
- Jei neturite graikiško jogurto, jį galite pakeisti kefyru arba liesa grietine.
Patiekalo gaminimo patarimai
Svarbu leisti mišiniui pastovėti, kad avižiniai dribsniai sugertų drėgmę ir išbrinktų, taip pat kepsneliai iškeps vienodai. Naudojant ghee sviestą, kepsneliai bus lengvesni ir lengviau virškinami nei naudojant įprastą aliejų.
Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai
Šis patiekalas yra mažai riebalų turintis ir baltymų gausus, kas padeda palaikyti energiją ilgesnį laiką. Tačiau, jei norite sumažinti kalorijų kiekį, majonezą galima sumažinti arba pakeisti dar didesniu graikiško jogurto kiekiu.
Kalorijos
- Iš viso: apie 900 kcal
- Porcijoje: apie 225 kcal
Ingredientai
- Vištienos filė: ~750 gr.
- Kiaušiniai: 4 vnt.
- Graikiškas jogurtas: 3 v.š.
- Majonezas su avokadų aliejumi: 1 v.š.
- Avižiniai dribsniai: ~7 v.š.
- Prieskoniai: pagal skonį
- Ghee sviestas: kepimui
1. Vištienos filė supjaustoma mažais gabaliukais ir prieskoniais pabarstoma pagal skonį.
2. Į vištienos gabaliukus įmušami kiaušiniai, dedamas graikiškas jogurtas ir majonezas, tada viskas gerai išmaišoma.
3. Suberiami avižiniai dribsniai ir viskas dar kartą gerai sumaišoma. Leidžiama mišiniui pastovėti apie 10 minučių.
4. Keptuvėje įkaitinamas ghee sviestas, o vištienos masė kepama iš abiejų pusių kelias minutes, kol gražiai apskrunda.
5. Santrauka: Šie sveikesni vištienos filė kepsneliai su avižomis yra paprasti, greitai paruošiami ir itin maistingi. Tobuli tiek pietums, tiek vakarienei, jie yra puikus būdas pasimėgauti maistingais baltymais ir skaidulomis be kaltės jausmo.
